星期二三四我都有下午的課，而且是中午開始，早上課上到 11 點多一些，就得趕快出校外覓食去。
我上個學期幾乎一整個學期都在學校的餐廳吃飯，All you can eat，有熱食區（每天稍有變化，但是菜都是用蒸的煮成的，你們大概可以想像有多難吃），沙拉吧，冷及熱三明治區，meal 現做區（每天都不一樣，有時是墨西哥式的，有時是義大利式），湯等。雖然不怎麼好吃，但是貪圖便宜又方便，加上在我博生時已經練就吃美食（i.e. 美國食物）不挑食的好功夫，那時天天有一餐是在醫院解決的，那邊的菜就跟現在學校的半斤八兩。學校的學生也幾乎都是跟學校包伙食的，我在那邊常常是自己一個人吃，邊吃邊觀察現在大學生的言談。就這樣吃本來也沒事，但是就在學期快結束時，我的兩個學生生病請了幾天假，似乎挺嚴重的，他們回來後一問之下，發現他們住院竟然是因為食物中毒！而且是因為吃了學校的伙食出事的。我聽了心理開始怕，還好我放進去我教職員卡裡的伙食費已經幾乎用完了，學期也幾乎結束了，我便決定以後還是少去那邊吃好了，這種事，只怕萬一！所以這暑假教書，上午課到下午課中間雖不到一個小時的空檔，我還是努力的到校外附近覓食去。
前一陣子剛發現幾個不錯的餐廳，正好都在學校附近。其中一個叫做 The Savvy Gourmet，這一間除了餐廳之外還兼開廚藝課，一進門就看到餐廳中間靠裡面一個很寬廣的很現代感的流理台，8 個大型電爐以及一超大型的抽油煙機（是皮皮夢想中的抽油煙機）。其他的空間便擺著很多很現代感的餐桌，以及靠牆處則擺一些廚房用具書本等，可謂一廳三用：餐廳，廚師學校，小型廚具店。我第一次來是跟皮皮一位女同事過來的，是她發現找我一起來試試看的。他們只供應中餐，選擇其實也不多，我們都點了 Grilled Vegetable Wrap。嗯，真的很好吃！我跟這位同事都讚不絕口！所以，上星期當我要出外覓食的第一天就是想到再來光顧這一間啦！這一間雖離校近，但是還是要開車比較快（只有3分鐘車程），要走去趴車的時間還比開車時間久。
第二次要再度出外覓食，想說不想開車了，因為只有 45 分鐘要找車，開車，趴車，點餐，吃飯實在太趕。所以決定用走的出去覓食。本要去一間叫做 Siena 的餐廳，也是一間好餐廳，選擇性多很多，我們很喜歡他們的三明治及披薩，尤其他們的披薩很特別，皮很薄，烤得很脆，很好吃哩。就在要走到 Siena 的路上，先經過一個小型的 plaza，我還從沒注意過，有美髮美容店，有精品店，『ㄟ/』，有間餐廳耶，叫做『O3 Cafe』！我心想『臭氧餐廳』？這是什麼樣的一家餐廳呀？看他玻璃上寫著 Soup, Sandwich, Salad，我看了看錶，『Why not just eat here? Give it a try!』。一走進去才知道 O3不是臭氧啦！O 是指 Organic，所以是間有機餐廳（不知道為何 3 就是了！）！哇！真是驚喜！我一直希望在 Ballo 城能找得到『有機』餐廳，沒想到--遠在天邊近在眼前！而且這間餐廳竟跟隔壁的精品店是想連且相通的，真聰明！可以讓顧客在等餐點的時候間順道逛精品店，一個人肚子餓的時候最容易做不理智的決定，所以設個精品店在這可說是雙贏呀。
Organic 3 Cafe 所有吃的東西的是有機的，所以多以蔬菜為主。看了看菜單，我點了個『Turkey & Beef Wrap, but without Turkey』，付錢（唉，有機的，的確不便宜！），稍微逛了逛精品店，嗯，真漂亮，嗯，當然價錢也不便宜呀，。。。嗯，不能再看下去了，找了個桌子坐下來吧。餐廳生意還真好，一直好多人進來，而且很多人也是點完餐之後就順道逛逛精品店。我問了店員，他們說他們 cafe 已經開 3 年了耶！我跟皮皮怎都沒發現呀？不久之後，我的 Turkey & Beef Wrap without Turkey 來了，哇，給的份量還真不小，雖然不便宜（11美元），但是真材實料，更重要的是實在太好吃了呀！很快的我就吃完了一半，雖然很好吃，只是有個疑惑，『牛肉在哪裡』？奇怪！在繼續吃另一半 wrap 時，我已經很確定裡面真的沒有牛肉。所以就問了走過來的服務生，『對不起，我點的這個 Beef Wrap 裡面好像沒有牛肉耶！』（服務生略帶微笑。。。）『喔，我們餐廳是不供應牛肉的，你點的是 Beet Wrap！』唉呦！我怎把 Beet 看成 Beef 了勒，真是丟臉呀！那服務生回櫃檯處還跟其他同事分享，我只見其他店員也跟著笑。。。。唉！我就當成我是日行一善吧！怎麼辦？我還想說我以後要天天來這兒吃中餐呢！
隔一天，我再度回到這間 臭氧餐廳！而且現在是只要學校有下午課我就過去。支持吃有機食物，不但健康又環保喔！雖然荷包失血多了點，但是是值得的喔！介紹在水牛城的朋友們都過去嚐嚐喔！
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