2008年11月27日 星期四
蟹肉壽司
今天感恩節，心情格外輕鬆愉快。皮皮桑今天下廚做蟹肉壽司，作為我們感恩節晚上大餐前的 Appetizer，一嚐之下我們都興奮的說：『Mmmm.... O-I-SHI-Des-Ne』！
跟大家分享一下作法：
材料：白米，壽司海苔，小黃瓜（切長條），Avokado（切長條）, 蟹肉（我們從 BJ 買做好的罐頭，雖是已經可以吃的，但我們用之前先用熱水燙過，可以去腥味），芝麻，日本美乃滋，越式辣醬
道具：Bamboo Rolling Mat
作法：白米煮熟之後，在讓白飯稍微涼下來的同時，將白醋加熱，加入些許糖跟鹽，注意加熱之目的只是要使糖跟鹽溶解，所以不要過度加熱；然後加入將白醋倒入白飯不斷攪拌拌勻；海苔上鋪一層白飯，要均勻壓平，白飯上灑上一點芝麻；翻面到海苔的另一面，加上小黃瓜，Avokado。蟹肉燙過瀝乾之後，加入美乃滋和越式辣醬，攪拌混合均勻後，倒出適量均勻分配在海苔上，混合著小黃瓜，Avokado。之後便開始將壽司捲起來，然後用 Bamboo Mat 壓滾一下，讓壽司更加緊密成形。做好之後再切一塊一塊的，好吃的蟹肉壽司就可以上桌啦！
跟大家分享一下作法：
材料：白米，壽司海苔，小黃瓜（切長條），Avokado（切長條）, 蟹肉（我們從 BJ 買做好的罐頭，雖是已經可以吃的，但我們用之前先用熱水燙過，可以去腥味），芝麻，日本美乃滋，越式辣醬
道具：Bamboo Rolling Mat
作法：白米煮熟之後，在讓白飯稍微涼下來的同時，將白醋加熱，加入些許糖跟鹽，注意加熱之目的只是要使糖跟鹽溶解，所以不要過度加熱；然後加入將白醋倒入白飯不斷攪拌拌勻；海苔上鋪一層白飯，要均勻壓平，白飯上灑上一點芝麻；翻面到海苔的另一面，加上小黃瓜，Avokado。蟹肉燙過瀝乾之後，加入美乃滋和越式辣醬，攪拌混合均勻後，倒出適量均勻分配在海苔上，混合著小黃瓜，Avokado。之後便開始將壽司捲起來，然後用 Bamboo Mat 壓滾一下，讓壽司更加緊密成形。做好之後再切一塊一塊的，好吃的蟹肉壽司就可以上桌啦！
2008年11月23日 星期日
Energy Efficient Home
最近最常聽到的一個詞就是能源危機，這短短半年的時間什麼能源費用都漲價了，不但能源有危機，連食物都有危機。所以從一陣子前我們就開始一連串的為我們的家進行節約能源改善措施，把我們的家也變一個 green home!首先正門先裝了個 storm door，Fire Place 也找人來檢查過，今年正式開始啟用。9月底要買木材來燒，本以為木材到處都有，很簡單，一問之下才發現今年竟也鬧木材荒，因為一些樹林生病了，那些原種來要燒木頭的樹木都生病了，不能用了。所以連買木材都要用搶的哩。然後，我們家有一半的窗戶我們貼上一層塑膠膜來檔會從縫隙吹進來的風，另一半窗戶因為實在破舊，我們乾脆全換新的，上個星期二終於等到 Home Depot 的人過來換裝上。
一切迎接今年寒冬的準備終於就緒。
上個星期開始 Ballo 城的第一個零下寒流，初考驗之下倒真的覺得現在家裡面是溫暖多了，不過在還沒有省到能源的錢之前我們就已經花一大筆裝修費，真希望今年我們的能源 bill 真的可以便宜很多；不然，我們可能還要花一比錢來補牆壁！
一切迎接今年寒冬的準備終於就緒。
上個星期開始 Ballo 城的第一個零下寒流，初考驗之下倒真的覺得現在家裡面是溫暖多了，不過在還沒有省到能源的錢之前我們就已經花一大筆裝修費，真希望今年我們的能源 bill 真的可以便宜很多；不然，我們可能還要花一比錢來補牆壁！
2008年11月9日 星期日
標籤-free
今天在教會聽到很好的訊息，講員是陳一萍師母，講的是『愛的真諦』。我個人覺得最受用的地方是我們應當擺脫別人以及這個世界給你貼的標籤。我們也不應給別人貼標籤，不應以外貌，學識，財富等等論斷人，更不應因這些外表而對人的愛有所分別。
他說了一個寓言故事，有一木匠喜歡做木偶，他做了很多各種不同的木偶，有胖，有瘦，有高鼻，有大嘴，....。這些木偶發現彼此的不同開始玩一個遊戲就是互相貼標籤，覺得表現好的就給『星星』，不好的就給『黑點』。有一個木偶最不受歡迎，所以被貼很多『黑點』，所以他很傷心憂愁。但是他發現有一個木偶，竟然身上沒有任何一個標籤，每一次人家要為她貼標籤都貼不著。於是他便去問這個"標籤-free"木偶 為什麼他身上都沒有標籤，那個"標籤-free"木偶說有一個秘訣，便帶他去見木匠。那位木匠見到他們很高興，便將他們抱起來，對他們說，『我造你們都是一樣價值的，都是美好的，我都愛你們。』於是乎，這個很多黑點標籤的木偶身上的標籤也都掉了。
我們是不是都很在乎別人眼光呢？我們是不是做很多事都是想要討好別人呢？我們是不是都很希望很受歡迎呢？我們希望很成功很有名是為了什麼？？我們是為誰而活？
還有，我們是不是也同樣的在用同樣的方式論斷別人的價值呢？我們對別人的愛也是有這樣的分別心呢？
真正的愛是"標籤-free"的。
他說了一個寓言故事，有一木匠喜歡做木偶，他做了很多各種不同的木偶，有胖，有瘦，有高鼻，有大嘴，....。這些木偶發現彼此的不同開始玩一個遊戲就是互相貼標籤，覺得表現好的就給『星星』，不好的就給『黑點』。有一個木偶最不受歡迎，所以被貼很多『黑點』，所以他很傷心憂愁。但是他發現有一個木偶，竟然身上沒有任何一個標籤，每一次人家要為她貼標籤都貼不著。於是他便去問這個"標籤-free"木偶 為什麼他身上都沒有標籤，那個"標籤-free"木偶說有一個秘訣，便帶他去見木匠。那位木匠見到他們很高興，便將他們抱起來，對他們說，『我造你們都是一樣價值的，都是美好的，我都愛你們。』於是乎，這個很多黑點標籤的木偶身上的標籤也都掉了。
我們是不是都很在乎別人眼光呢？我們是不是做很多事都是想要討好別人呢？我們是不是都很希望很受歡迎呢？我們希望很成功很有名是為了什麼？？我們是為誰而活？
還有，我們是不是也同樣的在用同樣的方式論斷別人的價值呢？我們對別人的愛也是有這樣的分別心呢？
真正的愛是"標籤-free"的。
2008年11月8日 星期六
電影：School of Rock
這是一部輕鬆的喜劇，雖然實際生活不太可能發生，如果我是家長有那樣的老師我也會很急，不過我不會像電影裡的家長那樣對待我的孩子。電影在爆笑過程中反射出什麼樣的教育方式比較 inspiring, 老師首先要對於他所教的東西很有 passion, 愛到那是他的生命那樣的愛；再是要有發掘每一位學生潛力的能力與心力，要因材施教；三是表達能力要好。這部電影讓我回想我以前在台大修的許多教育學分以及去教書的幾年經驗。想想我那時對教育改革是多麼有理想抱負呀。。。。。以後有空再慢慢分享我那時有趣的經歷。
2008年11月6日 星期四
陳致中在 Virginia 的房子
十月底去 Virginia 拜訪一位大學同學，我們從 DC 開車下去，到 Virginia 之後漸漸的進入到一些比較鄉村感覺的城鎮，由於正是楓紅季節，一路美景好不勝收。若不是因為趕路，真希望停下來照一些火紅楓樹的照片。
同學是住在一個新開發的社區裡面，進入該社區還要跟守衛報上我們的姓名及要拜訪的住戶名字，在他查過確實有我們的名字登記在訪客名簿上面之後，才給我們一個 parking permit ticket，然後放行。一進入該社區接著看到的就是一很大片的馬場，有很多馬在那邊吃草跑步，然後就是一棟棟別墅，分在各小區。這社區設施很完善，裡面有個社區活動中心，有給小孩子遊玩的小遊樂公園，有高爾夫球場，有養馬場，還有一大片一大片的草原，.....
哇！真是一個美好的社區呀！但是更勁爆的發現是，原來那傳說中『陳致中在 Virginia 的豪宅』就在這社區裡，還跟我同學住得離不遠哩！我的同學特地帶我們過去照相。據說那棟房子約為 70 萬美元 （不過現在房價也許有點不同了）。
（我把兩張照片合併，但接得不是很完美）
（2291 是他們家的門排號碼）
同學是住在一個新開發的社區裡面，進入該社區還要跟守衛報上我們的姓名及要拜訪的住戶名字，在他查過確實有我們的名字登記在訪客名簿上面之後，才給我們一個 parking permit ticket，然後放行。一進入該社區接著看到的就是一很大片的馬場，有很多馬在那邊吃草跑步，然後就是一棟棟別墅，分在各小區。這社區設施很完善，裡面有個社區活動中心，有給小孩子遊玩的小遊樂公園，有高爾夫球場，有養馬場，還有一大片一大片的草原，.....
哇！真是一個美好的社區呀！但是更勁爆的發現是，原來那傳說中『陳致中在 Virginia 的豪宅』就在這社區裡，還跟我同學住得離不遠哩！我的同學特地帶我們過去照相。據說那棟房子約為 70 萬美元 （不過現在房價也許有點不同了）。
（我把兩張照片合併，但接得不是很完美）
（2291 是他們家的門排號碼）
2008年11月5日 星期三
歐巴馬與馬英九 Obama v.s. Ying-Jeou Ma
美國這一次的選舉跟台灣很像，連歐巴馬與馬英九都有很多相像之處喔！
首先，兩人都姓『馬』，well，兩個人的姓都有個『馬』字！兩人都是哈佛法律畢業；都有兩個女兒；妻子都是很有智慧的新時代女性；都出生於『離島』：馬英九出生於香港，歐巴馬出生於夏威夷；兩人都是『年輕』有為，all right，馬英九比較老，比歐巴馬多十一歲；他們都很健康，都喜歡運動；還有一個相似點就是兩個人都很『英俊』(後記：本來沒有加，因為覺得這見仁見智，但是皮皮這麼說，義大利總理也稱讚歐巴馬，所以代表這不是只有『情人眼裡出西施』效應！)。
兩人找的副手都是比他們年長 （蕭萬長-69歲; Joe Biden-66歲）、資深、專長可以補他們不足的搭當，還有，兩副總統的微笑都很迷人喔! Well，你們不覺得『微笑老蕭』跟 Joe Biden 有點像！？Joe 也很喜歡笑，笑咪咪的眼睛和潔白的牙齒，和藹可親，我們其實也可稱他『微笑老喬』！
至於他們的競選對手 謝長廷 v.s. McCain 也很多相像之處：都是希望極力撇清當時執政者(陳水扁 v.s. Bush)的關係；謝長廷 & McCain 都是試著出來競選很多次的總統（爭取黨內提名很多次）。許多美國人覺得 This country would have been better if McCain were the president 8 years ago. 我也覺得台灣今天不會到這個地步如果謝長廷當年是總統。
陳水扁 ＆ Bush also share the same title: 歷史最爛總統！ Well, 台灣歷史上的總統還不夠多，但是大概（也是希望）不會再有一個比陳水扁爛的。不過，Bush 跟陳水扁的爛法不同。至少大部分人都相信 Bush 是『好人』，至少心地善良，只不過不夠聰明，有一點像紈絝子弟，基本上是被別人（副總）操弄的魁壘總統。至於陳水扁之壞，就不必講了，想到就讓人血壓升高。
選舉激情已過，接下來就是趕快收拾爛攤子，迎接美好的未來，至少我們都有信心。Yes, we can. Hope is on the way!
首先，兩人都姓『馬』，well，兩個人的姓都有個『馬』字！兩人都是哈佛法律畢業；都有兩個女兒；妻子都是很有智慧的新時代女性；都出生於『離島』：馬英九出生於香港，歐巴馬出生於夏威夷；兩人都是『年輕』有為，all right，馬英九比較老，比歐巴馬多十一歲；他們都很健康，都喜歡運動；還有一個相似點就是兩個人都很『英俊』(後記：本來沒有加，因為覺得這見仁見智，但是皮皮這麼說，義大利總理也稱讚歐巴馬，所以代表這不是只有『情人眼裡出西施』效應！)。
兩人找的副手都是比他們年長 （蕭萬長-69歲; Joe Biden-66歲）、資深、專長可以補他們不足的搭當，還有，兩副總統的微笑都很迷人喔! Well，你們不覺得『微笑老蕭』跟 Joe Biden 有點像！？Joe 也很喜歡笑，笑咪咪的眼睛和潔白的牙齒，和藹可親，我們其實也可稱他『微笑老喬』！
至於他們的競選對手 謝長廷 v.s. McCain 也很多相像之處：都是希望極力撇清當時執政者(陳水扁 v.s. Bush)的關係；謝長廷 & McCain 都是試著出來競選很多次的總統（爭取黨內提名很多次）。許多美國人覺得 This country would have been better if McCain were the president 8 years ago. 我也覺得台灣今天不會到這個地步如果謝長廷當年是總統。
陳水扁 ＆ Bush also share the same title: 歷史最爛總統！ Well, 台灣歷史上的總統還不夠多，但是大概（也是希望）不會再有一個比陳水扁爛的。不過，Bush 跟陳水扁的爛法不同。至少大部分人都相信 Bush 是『好人』，至少心地善良，只不過不夠聰明，有一點像紈絝子弟，基本上是被別人（副總）操弄的魁壘總統。至於陳水扁之壞，就不必講了，想到就讓人血壓升高。
選舉激情已過，接下來就是趕快收拾爛攤子，迎接美好的未來，至少我們都有信心。Yes, we can. Hope is on the way!
2008年11月4日 星期二
投票去！
期待的投票日終於來到了！雖然我不能投票，但是心是隨著美國人民起伏，每晚跟著看許多的政論節目，還跟著舉辦 『總統辯論"轟趴"』，..... 預料今晚我們"轟趴"將會到達最高潮！
今早跟著皮皮去投票，我因為沒事做，便到處做我最愛做的事：『照相』！我們的投票所是在一個火警消防所裡。到達時，已經是車ㄎㄟ＼車，人擠人的盛況。兩位參議員候選人還站在門口拜票哩！本以為我不能進去投票所裡，看看連小孩都進去了，所以也進去湊熱鬧，問了一下門口老黑，可以照相之後，便像記者一樣照起相來，不過不想讓人群覺得我很奇怪，還是隨便照一下，那黑人老兄人很不錯，還擺 pose 給我照，建議我做到一個高腳椅上照。。。。。。我想他心理一定很興奮吧！
美國這邊投票方法各州不一，我們這州是機械式的，每個人在裡面有3分鐘時間可以決定。機械式的很不錯，投票時間一結束，便可以馬上知道票數，不需要唱票。
最後2張照片就是一次『辯論轟趴』，同事的畫家先生帶來的派，他很有創意的自做一張標籤貼在派上，上面寫著『I am Barack Obama, and I prove this pie』！（這位畫家行事低調，所以只貼張模糊的照片！）
今早跟著皮皮去投票，我因為沒事做，便到處做我最愛做的事：『照相』！我們的投票所是在一個火警消防所裡。到達時，已經是車ㄎㄟ＼車，人擠人的盛況。兩位參議員候選人還站在門口拜票哩！本以為我不能進去投票所裡，看看連小孩都進去了，所以也進去湊熱鬧，問了一下門口老黑，可以照相之後，便像記者一樣照起相來，不過不想讓人群覺得我很奇怪，還是隨便照一下，那黑人老兄人很不錯，還擺 pose 給我照，建議我做到一個高腳椅上照。。。。。。我想他心理一定很興奮吧！
美國這邊投票方法各州不一，我們這州是機械式的，每個人在裡面有3分鐘時間可以決定。機械式的很不錯，投票時間一結束，便可以馬上知道票數，不需要唱票。
最後2張照片就是一次『辯論轟趴』，同事的畫家先生帶來的派，他很有創意的自做一張標籤貼在派上，上面寫著『I am Barack Obama, and I prove this pie』！（這位畫家行事低調，所以只貼張模糊的照片！）
2008年11月2日 星期日
2008年11月1日 星期六
Nick Vujicic
一個在波士頓很好的姊妹寄給我這個 YouTube 的 video，我看了熱淚盈眶，想跟大家分享。這是韓文版，不知有沒有中文版的。
Nick Vujicic 是一個出生就沒有四肢的人，除了沒有四肢之外，他其實很健康。但是沒有四肢生活真得很困難，挫折感很重，所以到了八歲之後他總想自殺。在他不斷跟 神祈求，求 神賜給他四肢期間，他漸漸看到他生存的價值及意義，雖然 神還是沒給他四肢。他看到許多人因著他而備受鼓勵及激勵，他因此感謝 神讓他活著。十七歲便開始在他禱告團體裡給演講。跟一般人一樣，二十一歲大學畢業並得到會計及財務規劃雙修學位。他真是一位很 amazing 的人，看到他的故事真覺得每個人都應當好好活著。
神關上一道門，必為你開一扇窗。
Nick Vujicic 是一個出生就沒有四肢的人，除了沒有四肢之外，他其實很健康。但是沒有四肢生活真得很困難，挫折感很重，所以到了八歲之後他總想自殺。在他不斷跟 神祈求，求 神賜給他四肢期間，他漸漸看到他生存的價值及意義，雖然 神還是沒給他四肢。他看到許多人因著他而備受鼓勵及激勵，他因此感謝 神讓他活著。十七歲便開始在他禱告團體裡給演講。跟一般人一樣，二十一歲大學畢業並得到會計及財務規劃雙修學位。他真是一位很 amazing 的人，看到他的故事真覺得每個人都應當好好活著。
神關上一道門，必為你開一扇窗。
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