以前我很少很少喝咖啡，不敢喝咖啡一方面因為一點點咖啡因就會讓我睡不著覺，一方面好像對咖啡有某種過敏性反應。以前剛到 Boston 做博後時，因為要多認識認識同事，所以每天都跟著同事喝下午咖啡。不久之後，我的嘴唇開始紅腫，有時我都笑說我是 Angelina Jolie, 看醫生也一直治不好，當時真搞不清楚是什麼原因。是因為面霜？No. 是因為牙膏？Yes and No. 因為換了牙膏，好一小陣子之後，又復發。最後發現跟喝咖啡有關，停喝之後，嘴唇就（馬上）好了。自此之後，就在也不敢碰咖啡。
前一陣子常常頭痛，打電話跟老媽訴苦，媽咪說有一姊妹前一陣子也常頭痛，常來跟我們拿止痛藥，但是後來他開始喝咖啡，頭痛就好了。也許我可以試試。因害怕嘴唇過敏，所以我從少量咖啡開始試起，每天早上一小小小湯匙即溶咖啡加入三合一之類的粉一起泡。果然頭痛症狀減輕很多。而且如果一天早上沒喝，那天就容易覺得頭痛。慢慢的，我開始增加我喝的量。現在，我則是跟著皮皮喝他在實驗室親自 brew 的咖啡。只要控制不要喝太多，免得這嘴唇過敏問題又復發，會很麻煩，感覺喝咖啡很好。但是有發現我漸漸變成 late night owl, 晚上愈來愈晚睡，早睡還會有點睡不著。似乎有一點惡性循環。
幾個星期前皮皮讀到一則新聞說：『日飲濃咖啡二杯，可防阿茲海默症。』
英文可看：http://www.google.com/hostednews/afp/article/ALeqM5jU01cnYOfZSq_Fk_ahxMRG11od_w
中文可看：http://dailynews.sina.com/bg/news/int/bcc/20090706/0539437021.html
看來咖啡或是茶(兩杯濃咖啡或是十四杯茶或是二十瓶可樂的量)會愈來愈 popular 囉！我覺得 『巧克力與咖啡』之於『西方人』有點像『中國補藥』之於『東方人』，西方人不吃補，但是吃很多巧克力，喝很多咖啡，所以巧克力與咖啡也許跟中國補藥有什麼類似之處。
朋友，我們來喝杯咖啡吧！再忙，也要與你喝杯咖啡喔！
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