端午節包粽子

不知道為什麼，皮皮超級愛吃粽子。每一天就是聽他在耳邊碎碎念，希望能吃到粽子（或油飯），言下之意是很希望我能學學。一天到晚明示暗示的說『要抓住先生的心，就要抓住先生的胃，要抓住我的胃，只要包個粽子』。包粽子是世界最麻煩的事情了絕不符合我這種一切以效率掛帥的煮菜原則。所以我總當耳邊風，況且粽子又不是新谷醫生推薦食品，所以更有理由不學。

前一陣子是粽子節，我呢想說皮皮這一陣子有比較低潮一點，應該 cheer him up，所以就決定應景下海一次親自包粽子給他吃。正好跟一位姊妹提議一起包粽子，他說他粽葉，繩子，什麼都有了，就只需準備材料（糯米，肥豬肉，小蝦米， 香菇），那還有什麼理由不包呢！？所以就真的在端午節那一天下午，就在家中如火如荼的展開包粽子活動。

這一篇應該是在粽子 節過後就應該寫的，只是包粽子準備工作還真是繁瑣，繁瑣得我連想將過程記錄下來都懶得寫。就在這邊簡單的說明一下囉。

步驟一：粽葉要洗，泡過（有的建議先煮過才會軟）， 再擦乾。齁，光是這一步就很搞工。
步驟二：材料先炒過，豬肉，蝦米，香菇，炒到 豬肉很軟。調味料有醬油，素蠔油，五香粉，白胡椒。（若還有缺，請曾老師提醒一下。）
步驟三：糯米要加醬油，素蠔油先炒過，基本上是炒到將 近糯米熟了為止。這一步也是很累人，因為糯米很多很重，手要不停翻攪，對我這種手無扶几之力的人是很累死人的。
步驟四：包，綁。
步 驟五：蒸（蒸要蒸半小時之久）

粽子都綁在同一高度是曾老師的作品。有高有低的是我的。我技術比較不好，控制不了繩子長短，也打不成活結，Well，粽葉綁得住就很不錯了啦！ 

這 一次我有將包粽子最後一個重要過程（就是實際包的部份）但是很難形容的部份錄影下來，由我們的『曾老師』親自指導口述！（正在錄得很高興時，突然 背景有一小段皮皮在招呼 John the Gardener 的小插曲。）

我們那天從 4 點開始準備，到最後 9 點多才吃到第一顆粽子。不過很好吃，還挺有成就感的喔。8 杯的糯米，共包了 32 顆的粽子。這次材料比較簡單，有了這次成功經驗之後，下次我們會加栗子，滷蛋，以及花生。皮皮還在那邊夢想說我們可以開個粽子店，他喔，就是這種會不切實 際做白日夢的人！不過，間接的意思就是說我們的粽子包得夠水準，可以考慮開店了。

我就先在這邊打打廣告，看看有沒有人願意在網路下訂單 的?!