Buffalo Walden Galleria Mall 裡的 P. F. Chang

美國報稅截止日是 4 月 15 日。在我還是學生時，我的微薄薪水總是被多扣稅，所以報稅時間到了，我總會提早個一個月報，可以將多繳的稅要回來。現在跟皮皮合報，卻總要再多繳稅，所以就跟著其他的美國人一樣拖著，也因為如此，反感覺到這隨著報稅日衍生出來的一些文化。

今年才知道有這報稅截止日的 Treat ，就是一些餐飲業者，體貼大眾心意，幫忙減緩一些人需繳稅心理的不平衡，一方面慰勞辛苦大家填一大堆表，讀一大堆文件，精打細算加加減減的辛勞，在這 4 月 15 日這一天給一些免費吃喝的或是減價的活動! 有加入這種 treat 的餐廳雖沒有很多，但有這樣的體貼想法已經也很不錯了！星巴克是其中之一，只要帶著自己的馬克杯到星巴克，就可免費喝咖啡！聽說，還全世界通用，不限於美國本土喔！星巴克真是不錯的一連鎖餐飲店！還有另一餐廳，就是 P. F. Chang。( P. F. Chang 是連鎖餐廳，跟 Cheesecake Factory 一樣。）

Buffalo 最近才有 P. F. Chang，就設在 Walden Galleria Mall 裡，與 Cheesecake Factory 當鄰居，加上旁邊幾家高級餐廳，有牛排館，有義大利餐廳，有高級酒吧，還有一家 Melting Pot，現在那一區很熱鬧，到了那，有一點點來到 Vegas 的味道。P. F. Chang 在納銳日有 15％ OFF 的 deal，我看了，馬上決定當晚晚餐就去那吃吧！因為皮皮從沒試過，我四五年前去過，那時是我剛剛博士論文口試通過，吃過後就對 P. F. Chang 印象很不錯，口味並不是一般人對『美式中國餐館』有的刻版印象，其實還挺道地粉不錯吃，服務非常的好，不像其他中餐館一樣，服務生老板著一個臉孔，裝潢更是不用說了，沒有一間中餐館可以跟他們比，價格呢？當然是比一般中餐館貴，但是也沒貴那麼多，而且給的份量還不錯。

Walden Galleria Mall 裡的 P. F. Chang，跟 Cheesecake Factory 一樣，好幾層樓高的挑高裝潢，讓人一走進餐廳就覺得很氣派，裝飾很現代又兼具中國風。我們當晚共四個人，點了一道前餐，四道主菜，本已經很飽了，但是看到他們的甜點（ㄟ，他們供應的甜點比較西式一點）看起來很好吃，所以又合點了一道。Well, there is always extra room for dessert! Right?! 我只照像照了甜點，放在這邊給大家流口水一下！中間是椰子香草冰淇淋，旁邊是6個炸香蕉。雖然對我而言甜了一點（它上面淋的糖漿若少一點，對我會更好吃，不過我是很不愛甜的人就是了），不過實在很不錯吃喔！最後我們的帳單加了小費之後也才60幾塊。

P. F. Chang 推薦大家去，誰說中餐廳就是要便宜，個人覺得我們應該致力提昇中餐廳的品質，讓大家對中餐館的印象跟對日本餐廳，或是法國餐廳一樣，不但好吃，並且乾淨，優雅，高級。雖然要多花一點錢，但是偶爾應該去支持一下！可惜的是， P. F. Chang 老闆聽說是美國人，不是中國人。