我們的乾女兒也是個模特兒了！

上一回跟各位報告我們教會的冰冰(冰冰這名字是取其音，冰媽給他的小孩取的綽號！)小朋友，當上了 Fisher-Price 『Good Night Thomas 夜安湯姆士火車』產品封面的模特兒，上相又可愛的他，愈來愈能夠在鏡頭面前自然的表現，至今他已經陸陸續續上了 3 個 Fisher-Price 產品的封面了喔！哇！很厲害耶！

嘿！冰冰的妹妹，冰妹，巾幗不讓鬚眉，一點都不讓他的哥哥專美於前，她也打敗眾多可愛寶寶，成為 Fisher-Price Happy Days Froggy Bouncer 產品封面的模特兒喔！前幾個星期我和皮皮第一次踏進 Babies R US，正迷失於琳琅滿目，目不暇給的各樣嬰兒產品時，很興奮的看到冰妹的產品，趕緊照了幾張相。而且還很驕傲的跟人指著產品上的照片說這是我們的乾女兒呢，好像一副這孩子是我們生的一樣！（其實該驕傲的是生她的父母喔，我們只是沾沾光啦！） 這照片上的她是許久以前拍的，當時還小呢。她現在已經一歲又一個月囉！

講起這冰妹，皮皮可愛她了，看到他這麼疼這乾女兒喔，我們大家已經可以想像他以後會怎麼寵我們家的女兒了！大家都一直在警告他，不可以太寵女兒，不可以偏心，他總是說，『阿，爸爸寵女兒是天生的！每個爸爸都是最寵愛女兒的！』 我只好對我的兒子們心戰喊話，『別擔心，拔拔馬麻對你們每一個的愛一點都不會少，都不會有任何分別的！』

 

A 型女生比較會生？！

（中時電子報報導）科學研究首度指出，女性受孕的機率可能與血型有關。美國研究團隊廿五日在「美國生殖學會」丹佛市年會發表新研究，結果發現Ｏ型血婦女隨著年齡增長，排卵數量與卵子品質都低於其他血型女性，較不易受孕。而Ａ型血女性排卵數量與卵子品質則都高過其他血型女性，懷孕機率最高。

皮皮前天才跟我說這個新聞，今天在中時網站上也看到，覺得頗為驚奇。據說他們還在找血型跟女性賀爾蒙分泌之間的關係來探索這發現背後的原因。不知道 A 型人比較多愁善感跟女性賀爾蒙有沒有關係？！

State of the Art iPhoneTechnology

很多人用 iPhone 當樂器玩音樂，下面這群人實在將 iPhone 的應用技術用得淋漓盡致！很厲害！

歌喉不好的我有救啦！

現代科技發達，長得不夠俊/美的可以美容，像照得不夠好的可以修片，現在歌唱得不夠好的也可以美化一下啦！

我不會唱歌一直是我胸口永遠的痛！很多人聽我聲音以為我應該唱歌很好聽，哪知我唱歌五音不全，我都自稱是走音歌后。至少弄個歌后的頭銜給自己，輸人不輸陣，敗也要敗個第一名。

今天在 CNN 節目中看到這 iPhone 的 App 叫做 LaDiDa. 它配合你的聲音，採用人工智慧自動作曲，即使你唱出一首不能聽的曲子。真的，即時每一個音都走掉了，它還能修正成一首優美的曲子耶！真是太神奇了！我有救了，我真的有救了啦！也許，我也可以作詞作曲，出唱片啦！哈哈哈哈哈。。。。 我是想太多了。哪天請皮皮買了那個 App 來試看看。若是成功，再想辦法 po 上來。要聽我唱歌的，大家且挖耳屎以待囉！

台灣之光 『吳季剛』

這個星期邁入第16週，星期二吃完早餐後就莫名其妙的很想吐。想吐並不新鮮，其實天天都發生，但是那天感覺強烈到後來真的吐了，而且吃什麼就吐什麼。到後來要睡覺了，連喝的水都吐了出來。皮皮說，『Your morning sickness finally arrived!』哇勒，那我之前那麼不舒服不叫 morning sickness，那叫什麼？！難道我前奏曲彈了15週，現在才要進入主題曲嗎？

所以我這個星期還是很疲憊很懶散，在 Youtube 上看了很多新聞，八卦，聽了很多歌，才趕上進度知道台灣現在流行什麼，認識很多台灣的新的明星。

今天看到 吳季剛 的新聞，覺得很不錯。每個成功的人背後都有一個偉大的女人！吳季剛背後這位偉大的女人就是他的媽媽。

為什麼還是這麼不舒服？

本滿心期待 second trimester 的到來，朋友說的，書上也說的，second trimester 是最好過的一段時間。可對我來說卻更苦，不但 first trimester 的症狀沒有消失，一整天就是覺得哪裡不對勁，早餐過後就開始想吐，沒有食慾，三珍海味在我面前還不如粗茶淡飯，食不知味之外，還偶爾來個頭痛，嘔吐。現在又加上肚子痛，讓人整個心情煩躁了起來。昨晚痛到哇哇叫，坐也不是，躺也不是。這痛，有時像是抽痛，有時像是筋孿，有時像是整個腹部要爆炸，痛得我走路時站都站不直，只能彎著腰向老太婆一樣。還好去看了醫生，小寶貝都健康快樂的樣子。醫生說只能忍一忍囉！

為什麼還是這麼不舒服？好生氣喔！

怎麼知道蛋新鮮不新鮮 ？

皮皮常常說蛋可以放很久，但是我都擔心。有發現 放比較久的蛋 打出來有時有一點小紅點，但是我也沒確切證實是否真的這樣，也許只是自己神經質。今天看到網友寄來的一個小撇步，放上來是給自己以後參考用的。至於是不是真的，需要大家試一試才知道。以下的第二種判斷方式似乎跟蛋的密度有關係，密度變小了，就不新鮮了。

有二種簡易方式可以判別：
1. 在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮 ；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了 。
2. 買回家了，在煮蛋之前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮 ；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了 3 ∼ 5 天了；若蛋直立在水中，就可能放 10 天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質，當然就得換別顆蛋囉！

好歌分享：王力宏「你不知道的事」

第一次聽到這首歌就愛上這首歌，而且欲罷不能反覆一直聽。真希望能有機會看到 《戀愛通告》 這部電影。王力宏是我最最喜歡的歌星了！不但多才多藝，能作詞作曲，又能唱能演，而且又高又帥！幾乎完美耶，還有誰能比得上他呢？！ :p

煥然一新的前院

一陣子都沒來 po 東西了。最近身體不舒服，電腦不敢用太久。連這一篇 po 文都寫了好幾個星期。這一陣子，我們前面的庭院終於煥然一新，大樹都不見了，舊的 bushes 全都除去改種不同的花草。有一陣子前院荒廢得像被炸彈炸過似的，每天出門回家看自己家門兩次，難看景象看得心都發慌，我一直找適合的 landscaper，可最後不是黃牛不回我電話就是太貴了。後來對面鄰居跟我介紹了一個 John the Gardener，他人真是好，有耐心的聽我的計畫（我常常改變我的計畫），帶我去買植物（他跟店家有 special price），並很有耐心的聽我使喚，植物移東移西的（擺的位置不好的就請他再移一下）一點怨言都沒有。真是 lucky！是我們找的所有的工人中最好的一位。前幾天赫然發現他的老婆跟我同一天生日！難怪他能跟我相處得這麼好，早已經適應像我這種龜毛的女人了！哈！

歷時一個月之久，跑植物花店跑了 5-6 趟，最後終於把前院弄好了！現在在外面澆花，散步的路人都會忍不住稱讚一番，心理真有成就感，在也沒有 guilty 的感覺（鄰居都挺注重庭院景觀的，就我們這一家難看，把他們拖下水的感覺）。加上我們將原本斑駁哩哩啦啦的屋頂重新換過，頓時之間我們的房子也亮了起來，許多人（包括這次來訪的婆婆，這是她第三次來了）都跟我們問『你們房子本來就漆藍色的嗎？你們是不是有重漆呀？』但是我們除了搬進這房子前漆的一次就沒重漆過呀！還有一對教會夫婦以前是我們家的常客，可是最近一年大家都忙還沒來過我們家，我們想介紹他們給婆婆認識認識，約了個星期日晚上在家吃飯。好笑的事他們也 got confused! 在我們家門口打電話給我們，問說我們家是不是藍色的門，他記得我們家在轉角，但是看起來又不大像，不敢貿然按電鈴。

現在我們終於體會庭院景觀設計的重要性了！就好像『佛要金裝，人要衣裝』，屋要景觀。

轉貼：停下來看一看，想一想‏

朋友寄來的文章，覺得很值得讓終日忙碌汲汲營營的我們放慢腳步停下來一下，看一看，想一想！

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轉貼：騎腳踏車的哲學

從峇里島回台灣後，司機的話不斷在腦中盤旋。突然覺得前半輩子竟完全「誤入歧 途」。再繼續「進化」下去，可以想見房子越換越大，大到無力打掃再請菲傭；為了養房貸與菲傭，只好拚命工作，弄到最後，便有家歸不得。

現在我是個快樂的單車族。

動物是由兩棲進化為爬蟲，再進化為哺乳類。交通工具則是由單車進化為機車，再進化為汽車。人爬得越高，車子也越大。長久以來，大家都是如此地在社會中「進化」。升大學時，我告別了單車族，靠家教收入成為機車族，當超越同學的單車，呼嘯而過時，心中隱隱有股優越感。出社會後，賣命工作一段時間，我很快地進化為「汽車族」。每遇紅燈，車停路口時，看著旁邊日曬雨淋的機車騎士，我是三分悲憫，七分驕 傲。

不久前，旅行到峇里島，這種「進化論」終於被「當頭棒喝」。

有天，很不幸地，眼鏡摔破了；沮喪地中斷行程，叫計程車回旅館。在車上打聽一下，何處可修眼鏡？司機說，附近都沒有眼鏡行，只有到首府「淡巴沙」才能修。我不禁嘆道：「你們這裡真不方便。」司機則笑著說：「這裡的人很少近視，倒不會感到不方便。」聽這司機談吐不俗，我決定包他一天車，到「淡巴沙」修眼鏡，兼市區觀光。

他猶豫了幾分鐘，才說：「那我明早八點到旅館接你。」

隔天，在「淡巴沙」逛了一上午，發覺此處無啥可觀，我想打道回府；下午就在旅館游 泳、休息。但是想到司機為接生意，必然推掉許多原有計畫，就難以啟齒。掙扎甚久， 我結結巴巴地說：「對不起，司機先生，我想改成只包半天，不知會不會對你造成困 擾？」沒想到司機竟喜出望外地說：「一點都不會。昨天，你要包一整天車，我很猶豫，如果不是因為跟你談得來，我是不接受包整天車的。」

我困惑地問：「為什麼？」

他答：「我設定一個工作目標，每天只要做到六百元台幣，我就收工，你用一千二台幣包一整天，那我就沒有自己的時間了。」

「你可以儲錢，隔天休息呀？」

他笑著說：「先是做一整天再休息，然後就變成做一個月、做一整年再休息；最後是做一輩子，終生不得休息。工作也會習慣的。」

問：「那你們閒著幹嘛呢？時間那麼多，不會無聊嗎？」

他看著我，像遇到外星人一樣，說：「這裡那麼好玩，怎會無聊？峇里島每家都養鬥 雞，收工後，我們就鬥鬥雞、放放風箏，到沙灘打打排球，游游泳呀！」

這時，我想到一則笑話：一個美國人到大溪地度假，當大溪地人賣力地幫他按摩時，老美滿心優越感，滿臉悲憫地說：「如果你們上進點、積極點、勤快點，你們也可以像我們一樣到大溪地度假呀！」大溪地人一臉疑惑地說：「你辛苦一年，只為了到大溪地過兩星期日子，我卻是一整年在大溪地享受生活的，我為什麼要學你？」

從峇里島回台灣後，司機的話就像禪宗語錄，不斷在腦海盤旋。突然覺得前半輩子完全「誤入歧途」。再繼續「進化」下去，可以想見房子應越換越大，大到無力打掃，再請菲傭；為了養房貸與菲傭，只好拚命工作，有家歸不得。那麼大房子又有何意義？

開車時，我也想：以車代步，四體不勤，搞得日漸臃腫，只好買個腳踏車或踏步機放在臥室踩。但時忙，時懶，難以有恆；那何不乾脆騎單車上班，爬樓梯踏步呢？在峇里島治好了文明的近視之後，人生境界豁然開朗，步調一放慢，視野更寬，也更清楚。騎單車沒多久，困擾多年的「痔」（志）瘡竟不藥而癒。

人生過程中您是否也是汲汲營營隨波逐流呢？何妨停下腳步抬起頭來看一下方向對否，這是否是您所要的人生？

學校附近的餐廳介紹 Some good restaurants in Buffalo

星期二三四我都有下午的課，而且是中午開始，早上課上到 11 點多一些，就得趕快出校外覓食去。

我上個學期幾乎一整個學期都在學校的餐廳吃飯，All you can eat，有熱食區（每天稍有變化，但是菜都是用蒸的煮成的，你們大概可以想像有多難吃），沙拉吧，冷及熱三明治區，meal 現做區（每天都不一樣，有時是墨西哥式的，有時是義大利式），湯等。雖然不怎麼好吃，但是貪圖便宜又方便，加上在我博生時已經練就吃美食（i.e. 美國食物）不挑食的好功夫，那時天天有一餐是在醫院解決的，那邊的菜就跟現在學校的半斤八兩。學校的學生也幾乎都是跟學校包伙食的，我在那邊常常是自己一個人吃，邊吃邊觀察現在大學生的言談。就這樣吃本來也沒事，但是就在學期快結束時，我的兩個學生生病請了幾天假，似乎挺嚴重的，他們回來後一問之下，發現他們住院竟然是因為食物中毒！而且是因為吃了學校的伙食出事的。我聽了心理開始怕，還好我放進去我教職員卡裡的伙食費已經幾乎用完了，學期也幾乎結束了，我便決定以後還是少去那邊吃好了，這種事，只怕萬一！所以這暑假教書，上午課到下午課中間雖不到一個小時的空檔，我還是努力的到校外附近覓食去。

前一陣子剛發現幾個不錯的餐廳，正好都在學校附近。其中一個叫做 The Savvy Gourmet，這一間除了餐廳之外還兼開廚藝課，一進門就看到餐廳中間靠裡面一個很寬廣的很現代感的流理台，8 個大型電爐以及一超大型的抽油煙機（是皮皮夢想中的抽油煙機）。其他的空間便擺著很多很現代感的餐桌，以及靠牆處則擺一些廚房用具書本等，可謂一廳三用：餐廳，廚師學校，小型廚具店。我第一次來是跟皮皮一位女同事過來的，是她發現找我一起來試試看的。他們只供應中餐，選擇其實也不多，我們都點了 Grilled Vegetable Wrap。嗯，真的很好吃！我跟這位同事都讚不絕口！所以，上星期當我要出外覓食的第一天就是想到再來光顧這一間啦！這一間雖離校近，但是還是要開車比較快（只有3分鐘車程），要走去趴車的時間還比開車時間久。

第二次要再度出外覓食，想說不想開車了，因為只有 45 分鐘要找車，開車，趴車，點餐，吃飯實在太趕。所以決定用走的出去覓食。本要去一間叫做 Siena 的餐廳，也是一間好餐廳，選擇性多很多，我們很喜歡他們的三明治及披薩，尤其他們的披薩很特別，皮很薄，烤得很脆，很好吃哩。就在要走到 Siena 的路上，先經過一個小型的 plaza，我還從沒注意過，有美髮美容店，有精品店，『ㄟ/』，有間餐廳耶，叫做『O3 Cafe』！我心想『臭氧餐廳』？這是什麼樣的一家餐廳呀？看他玻璃上寫著 Soup, Sandwich, Salad，我看了看錶，『Why not just eat here? Give it a try!』。一走進去才知道 O3不是臭氧啦！O 是指 Organic，所以是間有機餐廳（不知道為何 3 就是了！）！哇！真是驚喜！我一直希望在 Ballo 城能找得到『有機』餐廳，沒想到--遠在天邊近在眼前！而且這間餐廳竟跟隔壁的精品店是想連且相通的，真聰明！可以讓顧客在等餐點的時候間順道逛精品店，一個人肚子餓的時候最容易做不理智的決定，所以設個精品店在這可說是雙贏呀。

Organic 3 Cafe 所有吃的東西的是有機的，所以多以蔬菜為主。看了看菜單，我點了個『Turkey & Beef Wrap, but without Turkey』，付錢（唉，有機的，的確不便宜！），稍微逛了逛精品店，嗯，真漂亮，嗯，當然價錢也不便宜呀，。。。嗯，不能再看下去了，找了個桌子坐下來吧。餐廳生意還真好，一直好多人進來，而且很多人也是點完餐之後就順道逛逛精品店。我問了店員，他們說他們 cafe 已經開 3 年了耶！我跟皮皮怎都沒發現呀？不久之後，我的 Turkey & Beef Wrap without Turkey 來了，哇，給的份量還真不小，雖然不便宜（11美元），但是真材實料，更重要的是實在太好吃了呀！很快的我就吃完了一半，雖然很好吃，只是有個疑惑，『牛肉在哪裡』？奇怪！在繼續吃另一半 wrap 時，我已經很確定裡面真的沒有牛肉。所以就問了走過來的服務生，『對不起，我點的這個 Beef Wrap 裡面好像沒有牛肉耶！』（服務生略帶微笑。。。）『喔，我們餐廳是不供應牛肉的，你點的是 Beet Wrap！』唉呦！我怎把 Beet 看成 Beef 了勒，真是丟臉呀！那服務生回櫃檯處還跟其他同事分享，我只見其他店員也跟著笑。。。。唉！我就當成我是日行一善吧！怎麼辦？我還想說我以後要天天來這兒吃中餐呢！

隔一天，我再度回到這間 臭氧餐廳！而且現在是只要學校有下午課我就過去。支持吃有機食物，不但健康又環保喔！雖然荷包失血多了點，但是是值得的喔！介紹在水牛城的朋友們都過去嚐嚐喔！

GoodTV 『仰望』 ～ 王芷蕾

當我聽到他分享一訊息說 『You can not angry with God, and believe in Him at the same time.』 我也跟著哭了，因為我曾經就是這樣。生命經過歷練之後，才會更加精采，更加動人。

GoodTV 『信者得愛』 ～ 鄭秀文

兩首詩歌分享

最近新聽到，很喜歡的兩首歌。
第一首歌：『有一天』 by 盛曉玫



第二首歌：『流淚谷』
歌詞是從 詩篇 84 篇出來的

今天你的名字叫。。。

我的暑期物理二班上有一位台美混血的學生，以前就曾來找過我說要我幫他一個科學 project，說想用 RF wave 去加熱某一化學晶體，問我有沒有儀器設備幫他弄出這 RF wave。我說想法是可行的，所以要他做比較詳細的考察，別人是怎麼做的，列出他的研究計畫，最重要的是他 RF 波要什麼樣的頻率，需要多強。一丟回給他一個功課之後，就再也沒下文了。（他還期望我什麼都給他『傳便便』，想得太美啦！現在的學生有這樣的趨勢！）聊天之中，知道他的媽媽是台灣人，他會說一點國語，他很喜歡彈鋼琴，曾想過做個鋼琴家。。。。因為講過話，我們在校園碰到都會打招呼，聊一下天，甚至我有時還會特地去學生活動中心聽他彈鋼琴。

星期一第一天上課，照慣例都要先來個點名，名單上面有 6 個學生，可只來了5位。『Okay, Jeremy is not here.』 我做了個記號，接下來就發下課程計畫，解釋上課規則，成績會怎麼打呀，考試會怎麼考呀等等。
正講到一半，這位台美混血學生跑進來了！我有一點驚訝他會跑來修我的課，『喔！Good! Jeremy made it!』，就對他說，『Jeremy, Here is the class syllabus. I was just explaining the grading policy. Let me briefly repeat for you.....』。。。。
接著就開始上課啦。我上課叫了他回答問題好幾次，『Jeremy, what's your answer?』 我是 Jeremy 東 Jeremy 西的叫他。
下課後，可愛的他跑來偷偷在我耳邊說，『Actually my name is Alex！』
我們（還有別的學生）都爆笑出來！
『我還以為你就是那個沒有來的學生勒！抱歉抱歉，一直叫錯了！不過你怎沒糾正我？』（還真是給我面子！）

星期二一進教室，ㄟ，有新臉孔！
我笑著對他問說：『Are you Jeremy?』
『Yes, I am.』
『喔！你昨天怎麼了？怎沒來？』
『。。。。』。。。學生一貫會講的理由。。。。
『很好你終於來了，可憐的 Eric 昨天當了一天的 Jeremy。』
『Sorry to let you be me。。。。』 Jeremy 對那位台美混血兒說。大家一陣嬉笑，就開始上很熱的物理課啦！
照例，我上課輪流點學生回答問題好幾次，『Eric, what's your answer?』 今天，不知為何我老叫那位台美混血兒 Eric。他則很有禮貌的繼續回答我問題。

下課後，可愛的他又跑來偷偷在我耳邊說，『Actually my name is Alex！』
『喔，我一直叫你 Eric 嗎？我猜我要每天都幫你取一個新的名字。。。。。』

真的，我真的不是故意的！

星期三，上課上著，台美混血兒舉手發問，『Yes? Alan, do you have any questions?』 這一次，台美混血兒馬上就笑笑的 correct 我說，『Alex！.... 』

物理 熱呀

ㄟ，不是要跟各位上熱力學啦，雖然頭殼有點壞掉，也不是說物理成為時尚風潮，熱呀！（雖然希望是。）是因為今天有點去熱到了，咳，都是物理的錯！ 不，物理本身沒有錯，應該都是溫室效應的錯，或者，該說都是市政府的錯。。。。。。

今天是我上暑期班的第一天，已經習慣晚睡晚起的我今早還是在忙亂之中開始我的一天。因為有去年暑期班的經驗，知道今年沒有辦法跟學校要一間有冷氣的教室。去年的暑假沒有今年熱（不過暑假之前也不能 predict 今年暑假會不會很熱的呀），但是我還是未雨稠繆，早就耳聞我們這棟系館夏天極熱，所以就先跟學校 reserve 要了間『在別棟建築』的冷氣教室。『在別棟建築』？說來話長，學校唯一沒有冷氣的建築就是我們系館所在這棟，但是其實一，二樓（多數為辦公室）裝了，就是三，四樓（我們真正系館所在，有教室，實驗室，老師辦公室等）沒有裝，為何沒有裝冷氣，理由很好笑，有礙瞻觀！因為是棟老式建築，無法裝中央空調，只能裝窗戶型冷氣。學校想裝，但竟要申請經過市政府的同意。市政府竟然不准，因為說裝一個一個窗戶型的冷氣破壞景觀。下面兩層可以因為有外面矮一點的建築/樹叢遮掩，准裝。哇勒，竟有這種事！您市政府這麼注重景觀怎自己不多做一點景觀設計？

去年上課第一天馬上發現問題，因為這些冷氣教室的白板都太小了！扣掉投影片佔去的空間，幾乎沒有地方寫字。諸位知道，教物理一定要畫畫圖，做做計算，導導公式的，一個投影片的白板空間根本就不夠即便只是解一個問題！（好啦！我承認本人比較嬌小一點，所以只能用到白板的一半，可以了吧！）所以馬上再跟學校換回我們系館的教室。其實這樣也方便些，免得我書呀，講義呀，要在辦公室跟教室兩棟之間（沒那麼近）帶來帶去。去年其實不那麼熱，在沒有冷氣教室渡過了 1 個月倒也還好。但是哪知今年會這麼熱，教室簡直像烤爐。（FYI，Ballo 城 7 月份氣溫目前已經破歷年來新高記錄。）今天早上溫度約達 90 度（攝氏 32 度），加上上課使用的投影機散出的熱，以及我額外用力嘶吼以對抗外面除草機運作的聲音，我在講台上是口沫橫飛外加香汗淋漓，簡直像在做馬拉松耐力訓練，我帶的水在半節課早就被我喝光光了！（應該請市政府員工搬到本教室上班幾天看看！）

今天才只是第一天，還有一個月要度，看我怎麼辦？！等實驗課開始，那才是有可能會瘋掉，教室還有電風扇，可能的話，我還是可以想辦法換教室，實驗室可是連電風扇都沒有，而且本校物理實驗室只有一個！物理二教的又是電磁學，幾乎每個實驗都要用到電器，甚至電阻（發熱的來源），到時候裡頭外頭一起加熱，實驗課的時間又是日正當中，哈，大家就一起來學物理熱到最高點吧！

台式焢肉飯

以前在台灣時常吃的外帶便當有三大飯：排骨飯，雞腿飯，＆焢肉飯。排骨飯跟雞腿飯我們算是煮得還不錯吃了！就只剩焢肉飯我們還沒有 conquer。一陣子前偶然看到阿基師介紹怎麼煮台式魯肉飯，裡面有一 secret ingredient 激發我該如何煮焢肉的靈感。一試之下，果然不同凡響！

這 secret ingredient 可不是味精，因為我對味精過敏，吃了會心跳加快，頭痛失眠。所以沒有加過味精的 卻又能很好吃的 烹調技術才是我所讚賞的。

簡述作法如下：

三層肉切厚片，切厚片是因為要像焢肉飯的樣子，多厚多大塊就看倌自個兒決定囉！

肉自個兒乾炒，因三層肉自己已經滿身肥肉，不必額外加油炒。炒到肉呈現焦黃色。然後加冰糖，加水，醬油，油蔥酥，胡椒粉，五香粉，＆ the secret ingredient 花生醬（阿哈，就是它）！


至於加的量有多少，我則 once again "artist style" 一面加一面嚐直到滿意為止。

最後就是讓它一直滷，滷到水份蒸掉，醬汁變稠，肉軟到入口即化的境界。我是用爐子慢慢滷，所以我一開始水加得不少，而且一開始並沒有很鹹，因為水份蒸發之後會變鹹。若用電鍋滷，我想水份應該不會蒸發。這樣一直滷約 2 小時之久。

醬就是一道非常有家鄉味的焢肉飯囉！

大白菜 與 人鼻番茄

一天我們需要白菜包水餃，我懶得跑到 20 分鐘遠的中國超市買，就近在 Wegmans 美國超市找找看，結果發現他們賣的白菜還真的是超級大的。
（請看左圖）跟鳳梨擺在一起，竟比鳳梨還高耶！ 這是我在美國買過最大的一棵白菜了！

美國真的什麼都大，連亞洲植物在美國都變大一號了！

又有一天，學弟妹來我們家教我們煮正宗的台灣紅燒牛肉麵，帶來一袋番茄。其中有一顆還長出鼻子來，真像人的側面。

端午節包粽子

不知道為什麼，皮皮超級愛吃粽子。每一天就是聽他在耳邊碎碎念，希望能吃到粽子（或油飯），言下之意是很希望我能學學。一天到晚明示暗示的說『要抓住先生的心，就要抓住先生的胃，要抓住我的胃，只要包個粽子』。包粽子是世界最麻煩的事情了絕不符合我這種一切以效率掛帥的煮菜原則。所以我總當耳邊風，況且粽子又不是新谷醫生推薦食品，所以更有理由不學。

前一陣子是粽子節，我呢想說皮皮這一陣子有比較低潮一點，應該 cheer him up，所以就決定應景下海一次親自包粽子給他吃。正好跟一位姊妹提議一起包粽子，他說他粽葉，繩子，什麼都有了，就只需準備材料（糯米，肥豬肉，小蝦米， 香菇），那還有什麼理由不包呢！？所以就真的在端午節那一天下午，就在家中如火如荼的展開包粽子活動。

這一篇應該是在粽子 節過後就應該寫的，只是包粽子準備工作還真是繁瑣，繁瑣得我連想將過程記錄下來都懶得寫。就在這邊簡單的說明一下囉。

步驟一：粽葉要洗，泡過（有的建議先煮過才會軟）， 再擦乾。齁，光是這一步就很搞工。
步驟二：材料先炒過，豬肉，蝦米，香菇，炒到 豬肉很軟。調味料有醬油，素蠔油，五香粉，白胡椒。（若還有缺，請曾老師提醒一下。）
步驟三：糯米要加醬油，素蠔油先炒過，基本上是炒到將 近糯米熟了為止。這一步也是很累人，因為糯米很多很重，手要不停翻攪，對我這種手無扶几之力的人是很累死人的。
步驟四：包，綁。
步 驟五：蒸（蒸要蒸半小時之久）

粽子都綁在同一高度是曾老師的作品。有高有低的是我的。我技術比較不好，控制不了繩子長短，也打不成活結，Well，粽葉綁得住就很不錯了啦！ 

這 一次我有將包粽子最後一個重要過程（就是實際包的部份）但是很難形容的部份錄影下來，由我們的『曾老師』親自指導口述！（正在錄得很高興時，突然 背景有一小段皮皮在招呼 John the Gardener 的小插曲。）

我們那天從 4 點開始準備，到最後 9 點多才吃到第一顆粽子。不過很好吃，還挺有成就感的喔。8 杯的糯米，共包了 32 顆的粽子。這次材料比較簡單，有了這次成功經驗之後，下次我們會加栗子，滷蛋，以及花生。皮皮還在那邊夢想說我們可以開個粽子店，他喔，就是這種會不切實 際做白日夢的人！不過，間接的意思就是說我們的粽子包得夠水準，可以考慮開店了。

我就先在這邊打打廣告，看看有沒有人願意在網路下訂單 的?!

電影：Mona Lisa Smile

非常喜歡這部電影。2003 年的電影，故事背景是 1950 年代，描述一位教藝術的女教授 Katherine Watson，UCLA 畢業之後選擇到波士頓，在當時是全國最保守的女子學校，Wellesley College 教書所發生的許多人事物。在當時的社會，女人的定位仍然是在家相夫教子，Watson 鼓勵她的學生成為職場上的專業人士，希望她們也能領導世界，而不只是作為他人的妻子和母親。她用現代藝術來表明他們不需要符合當時對女人的刻板印象。

選擇，有沒有選擇是一個關鍵。有沒有自由意志，更重要的是環境，去為自己的定位，自己的人生做選擇？但是先決條件是先知道自己可以做選擇。Watson 教授就是要敲醒這些極其優秀的學生們，告訴他們，他們可以有別的選擇，他們可以兼顧事業及家庭如果他們要，他們也能來改變這個世界。看這個社會變遷，進步了嗎，一個重要的的指標就是看他是否提供一個環境給人自由做選擇，一個社會愈自由，資訊愈透明化，代表社會愈進步。在你提供一個人眾多選擇之後，最後他選擇了什麼，就是他自己的事了。但是，沒有告訴他原來可以有這麼多選擇而只給他一條路走，對他的人生是不公平的。當然環境使然被迫走了一個不想走的路也是常常有的事，人生其實有時也是充滿著無奈。至少我們的意志是自由的，至少我們都可以 awaken our spirit through hard work and dedicate our life to knowledge。


很喜歡裡面的幾個對話：
(故事前頭，學校開學了，大家集合要進學校的禮堂，一位學生代表敲禮堂的門。。。。）
校長 : Who knocks at the door of Learning?
學生代表： I am every Woman. 
校長 : What do you seek?
學代 : To awaken my spirit through hard work and dedicate my life to knowledge.
校長 : Then you are Welcome. All women who seek to follow you can enter here. I now declare the academic year begun.


（一位 Watson 的學生 Betty，在學期中間便結婚去，可是婚姻不幸福，丈夫有外遇。Betty 母親認為他應當努力維持這個婚姻，家醜更不可外揚。。。。，以下是一次她與母親的對話，她指著『蒙娜麗莎的微笑』這一幅畫：）
Betty : Look at this, mother. She's smiling. Is she happy?
母親 : The important thing is not to tell anyone.
Betty : She looks happy, so what does it matter?

（Betty 在她最後一次在學刊中的文章中寫道：）
My teacher Katherine Watson lived by her own definition and would not compromise that, not even for Wellesley. I dedicate this, my last editorial to an extraordinary woman who lived by example and compelled us all to see the world through new eyes. By the time you read this, she'll be sailing to Europe, where I know she'll find new walls to break down, and new ideas to replace them with.
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Not all who wander are aimless. Especially not those who seek truth beyond tradition, beyond definition, beyond the image.